Приветствую Вас Гость | RSS
Моя копилочка
Главная | Регистрация | Вход
 
Главная » 2012 » Июнь » 6 » Чудеснейший пирог по мотивам "Хачапури"
20:51
Чудеснейший пирог по мотивам "Хачапури"

Цитата сообщения 
Dushka_li



Огромная благодарность автору: http://yul-yashka.livejournal.com/23800.html yul_yashka

Не знаю насколько этот рецепт соответствует настоящим "Хачапури", но получается необыкновенно вкусно! 
Рецепт давно записан в моей тетрадке, видимо, найден был в каком-то кулинарном журнале, готовила неоднократно, очень нравится, так что огромная благодарность автору! :) Очень нежное тесто, вкусная начинка и аромат чеснока с хмели-сунели!
Чудесная штука!



Ингредиенты:

Приготовление:
Тесто:
150г сливочного масла (или маргарина) - растопить,
250г творога (лучше мелкопротертого)
1 яйцо,
1 ст.л. сахара,
1 пакетик (10г) разрыхлителя,
соль,
мука.

Творог у меня был рассыпчатый, поэтому я взбила его с остуженным маслом, сахаром, солью и  яйцом блендером до однородности, всыпала муки с разрыхлителем, замесила мягкое тесто. Муки уйдет где-то 300-500г. Тесто должно быть нелипким, ну если совсем немного, т.е. муки лучше немного недоложить и потом подпылить стол, но все же тесто оформленное, хоть и нетугое.
Тесто убрать на 20минут в холодильник.

начинка:
150-200г домашнего сыра (можно адыгейского или сулугуни), можно часть или весь сыр заменить творогом,
1 яйцо,
1ст.л. сметаны (можно и без нее),
2 зубчика чеснока,
измельченный укроп (у меня - сухой).

Сыр натереть на терке, добавить творог, измельченный чеснок, соль по вкусу, яйцо, сметану, зелень. Перемешать.

Тесто разделить на 2 части. Первую раскатать на припыленном мукой столе, выложить в смазанную маслом форму. Затем разместить начинку и накрыть раскатанной второй частью теста. Края хорошо вдавить по всему периметру формы, чтобы получилось подобие купола (у меня форма была прямоугольная, так что купола не вышло :) ). В центре сделать небольшое отверстие  для пара. Сверху щедро посыпать хмели-сунели или тмином. Печь 35-40минут при 200гр. 
Выдавить 4 зубчика чеснока (у меня 2) в чашку, посолить, добавить 2-3 ст.л. воды. Испеченный пирог вынуть из духовки и пока горячий полить этой смесью, не оставляя незатронутых участков!

Вкусно!


 
 
Просмотров: 299 | Добавил: galina | Теги: выпечка, кулинария | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
[ Форма входа ]

[ Календарь ]
«  Июнь 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930

[ Блог ]
[30.04.2013][Стихи]
Моей любви тягучий мёд .. (1)
[30.04.2013][Стихи]
В любой душе есть тайный уголок... (1)
[09.09.2012][Стихи]
Дарите добрые слова! (0)

[ Счетчик ]
Счетчик тИЦ и PR

[ Категории раздела ]
Новости сайта

[ Теги ]
стихи религия Картинки Ссылки Полезное интересно ОСЕНЬ друзьям вязание крючком Притча для блога Вечер Огонь фоны клипарт анимация обучающие фильмы изучаем комп фильмы Художники кулинария психология юмор Музыка игры Картинка любовь медицина салаты рукоделие Журналы война цитаты возраст ФШ генераторы книги афоризмы Программы уроки Видео шитье вязание крючок Мудрость Интернет защита компа МК по вязанию уроки ФШ Разное Жизнь мама Женщина Коврики Одиночество Работа с фото радио бродилка по вязанию Ликбез купальники кофты здоровье бродилка торт мотивы НГ мужчины для школы полезные сайты рассказ картинки со стихами интересные сайты официально Формулы полезные ссылки Узоры схемы вязаная обувь спицы поисковики ирландское кружево туники выпечка разделители Торты прозрачные фоны о маме о женщине молитвы салфетки комп притчи о жизни цветы уроки вязания Компьютер народная медицина для детей народные рецепты сад

[ Интересные сайты ]
Фотошопинг Photoshop for You! <text size=
Giveaway of the Day
 Kubines - Оформление системы
Мир рукоделия от А до Я

[ Наш опрос ]
Оцените мой сайт
Всего ответов: 47

[ Block title ]

[ Партнеры ]
бесплатные программы для раскрутки сайта бесплатные программы для раскрутки сайта

[ Друзья сайта ]
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz

  • [ Статистика ]

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Copyright MyCorp © 2017